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La historia detrás del ceviche peruano y por qué es un plato tan icónico

¡Bienvenidos a Barrio Santo! Hoy queremos hablarles sobre uno de los platos más icónicos y deliciosos de la gastronomía peruana: ¡el ceviche!

El ceviche es un plato de pescado crudo marinado en limón, cebolla, ají y otras especias, que se sirve con camote, choclo y canchita. Pero, ¿sabías que este plato tiene una historia muy interesante detrás?


Se dice que el ceviche es originario de la cultura Moche, que habitaba la costa norte del Perú en el siglo II d.C. Ellos maridaban los pescados frescos con jugo de tumbo, una fruta cítrica que no se encuentra en la actualidad en la costa peruana. Con la llegada de los españoles, el limón y la cebolla fueron introducidos y se empezó a preparar la receta que conocemos hoy en día.



El ceviche no solo es delicioso, sino que también tiene beneficios para la salud. El pescado es rico en proteínas y ácidos grasos omega-3, que son esenciales para una dieta equilibrada. Además, la marinada de limón ayuda a desinfectar y matar las bacterias del pescado crudo.

En Barrio Santo, ofrecemos diferentes tipos de ceviche, desde el clásico hasta el caretillero y el mixto. También ofrecemos nuestra propia versión de la leche de tigre, la base del ceviche peruano. Todos nuestros platos son preparados con productos frescos y locales, para garantizar la mejor calidad y sabor.


En resumen, el ceviche es un plato icónico de la gastronomía peruana que tiene una historia fascinante detrás. Además de su delicioso sabor, es una opción saludable y nutritiva para una dieta equilibrada. En Barrio Santo, estamos orgullosos de ofrecer diferentes opciones de ceviche para que nuestros clientes puedan disfrutar de esta maravillosa creación peruana. ¡Los esperamos en nuestro restaurante en el corazón del gótico de Barcelona!

No dudes en visitarnos y probar nuestro ceviche y otros platos peruanos. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!


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